(Ninguna valoración)**ANTES DE HORNEAR, DEJAR DESCANSAR 30 MINUTOS PARA UN MEJOR RESULTADO**
Hoy les compartimos una rosca distinta para disfrutar durante pascua o cualquier día del año!!
Una rosca trenzada, rellena con Nutella y trozos de chocolate blanco que te va a encantar!
Ingredientes
-- Harina 000 (de fuerza) 500 Gr.
-- Azúcar 50 Gr.
-- Manteca (mantequilla) 30 Gr.
-- Levadura Fresca 25 Gr.
-- Huevo 2 u.
-- Leche Tibia 160 Cc.
-- Nutella 300 Gr.
-- Chocolate Blanco 50 Gr.
-- Esencia de Vainilla 1 Cda.
-- Sal 1 Cdita.
Procedimiento:
En un bowl colocar la harina, azúcar, sal y mezclar.
Formar una corona, agregar los huevos y batir a penas para desligar.
Agregar la leche, esencia de vainilla, levadura, manteca e integrar bien todo los ingredientes.
Bajar a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Al principio puede resultar pegajosa, no importa, seguir amasando (sin agregar harina) hasta que deje de pegarse en los dedos.
Colocar en un bowl, cubrir y dejar descansar unos 30 minutos o hasta que duplique tamaño.
Bajar el bollo a una superficie enharinada y estirar con la ayuda de un palo hasta lograr un espesor aproximado de 5mm.
Cubrir toda la superficie con nutella, agregar el chocolate blanco en trozos y enroscar.
Llevar a la heladera durante 30 minutos para endurecer el relleno y facilite el próximo paso. (puede ser en freezer para acelerar)
Hacer un corte a lo largo de nuestro rollo, dejando un extremo unido (sin cortar).
Girar la masa dejando los cortes hacia arriba y entrelazar los dos extremos.
Colocar sobre una fuente enmantecada y dar forma de rosca, colocando el extremo unido por debajo del otro y haciendo presión para unirlos.
Dejar descansar 20-30 minutos y hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).
Dejar entibiar y disfrutarla como corresponde!!
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#Rosca #Nutella
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